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Entrée : Crème de carotte au cumin et noix de St Jacques

 
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Onde
Plume d'oie

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Inscrit le: 14 Avr 2005
Messages: 5 713
Localisation: Cesson

MessageLun 03 Sep 2007, 21:45:28 Répondre en citant
Crème de carotte au cumin et noix de St Jacques


Ingrédients :

- des carottes
- une petite brique de crème liquide
- Noix de St Jacques
- cumin, sel, poivre
- huile d’olive


Préparer la crème :

Eplucher les carottes et les couper en grosses rondelles, puis les faire cuire dans de l’eau jusqu’à ce qu’elles soient bien « moelleuses ».

Récupérer les carottes (garder ce qui reste de l’eau de cuisson) et les passer au mixeur avec la brique de crème, du sel, du poivre et une grosse cuillère à café de cumin. Si vous trouvez que la consistance est encore trop épaisse, ajouter de l’eau de cuisson pour arriver à la consistance voulue.

Mettre les noix de St Jacques dans un plat allant au four, poivrer, saler, arroser d’huile d’olive et faire cuire environ 15 minutes au four (préchauffé). Puis disposer les noix de St Jacques dans la crème.


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palm soul
Mine graphite

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Inscrit le: 26 Mai 2006
Messages: 53

MessageLun 03 Sep 2007, 22:06:18 Répondre en citant
oh la la Onde.. miam yummy love
____________________
Laurent de son état.
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Onde
Plume d'oie

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Inscrit le: 14 Avr 2005
Messages: 5 713
Localisation: Cesson

MessageLun 03 Sep 2007, 22:08:37 Répondre en citant
Recette super rapide à faire, super simple, et dont on ne se lasse pas. Miam, comme tu dis ! love
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palm soul
Mine graphite

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Inscrit le: 26 Mai 2006
Messages: 53

MessageLun 03 Sep 2007, 22:11:05 Répondre en citant
Je l'ai copiée et la garde en lieu sûr Wink
____________________
Laurent de son état.
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