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Plat principal : Lasagne de courgettes allégée

 
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Une Nouvelle Vie
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Humeur du Jour: Vivre, c'est ne pas se résigner - Camus

MessageVen 20 Juil 2007, 06:45:02 Répondre en citant
« Lasagne » de courgettes allégée (Mais miam miam bound )

Ingrédients pour 4 personnes:

1 courgette moyenne

250gr de haché de bœuf maigre
1 échalotte, 1 oignon
200 gr de champignons frais
1 filet d’huile d’olive
1 gousse d’ail
sel, poivre, ail, persil

50 gr de fromage à gratiner

farine
lait écrémé



Eplucher la courgette et coupez la en fines tranches.
Faire cuire à la vapeur ou dans une casserole avec un filet d’eau avec sel et poivre jusqu’à ce qu’elle soit encore légèrement croquante.

Faites revenir le persil, l’échalotte et l’oignon haché finement dans un filet d’huile et y ajouter le hâché de bœuf. Laisser cuire doucement. 5 min avant la fin de la cuisson y ajouter les champignons frais en tranches. Lorsque la cuisson est terminée, éliminer le jus de cuisson.

Préparez une béchamel légère à partir de la farine et du lait (300 ml de lait, 20 gr de farine)., assaisonnez de façon classique, poivre, sel, noix de muscade

Faire des couches dans un plat à gratin : courgettes , béchamel, viande, courgettes, béchamel viande. Placer dans un four à 180 ° pendant 25 à 30 min. Recouvrir d’un peu de fromage râpé et gratiner



C'est une lasagne hors concours Mr. Green
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"Le mal se fait sans effort, naturellement, par fatalité ; le bien est toujours le produit d'un art." Baudelaire
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