Portail
 


||  Index  ||  Portail  ||  FAQ  ||  Rechercher  ||  Connexion  ||  S’enregistrer  ||
 
 
 Information importante 
Place des Mots ferme ses portes...
Plat principal : Filet mignon au cidre

 
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet    Place des Mots Index du Forum -> EN APARTÉ : PALABRES ET CAUSERIES -> Recettes de cuisine
Sujet précédent :: Sujet suivant  
Auteur Message
Margot
Stylo-plume

Hors ligne

Inscrit le: 28 Mar 2006
Messages: 3 269
Localisation: salamandre au feu lovée
Humeur du Jour: miluji tě

MessageDim 14 Jan 2007, 18:01:08 Répondre en citant
Yno... Ton poulet au coco à l'air... à tomber ! La prochaine fois, c'est MOI qui fais la vaisselle et TU te mets au piano ! Pas moyen que tu y coupes ! Mr. Green

Allez, la recette du

FILET MIGNON AU CIDRE


Il vous faut 4 beaux filets mignons de porc, des oignons, 2 poivrons (1 rouge, 1 vert), 2 tomates, du coulis de tomate, 1 bouteille de cidre (brut of course), du sel, du poivre et du paprika.

Vous dégraissez et faites dorer les filets coupés en gros dés, dans un faitout.
Pendant qu'ils dorent gentiment, vous pelez et émincez les oignons, épépinez les poivrons, puis épluchez-les (coupés en quatre, ça va tout seul à l'économe, pas besoin d'émonder). Vous les coupez en petits dés. Procédez de même pour les tomates (que je n'émonde pas non plus, c'est un coup à se brûler les pattes).
Entre temps, la viande est toute blonde, vous réservez et faites revenir les oignons à la place.
Ajoutez ensuite les poivrons et les tomates.
Incorporez le coulis et 3/4 de litre de cidre.
Salez, poivrez, ajoutez le paprika (pas trop... il sera toujours temps de rectifier l'assaisonnement une fois que la sauce aura mijoté avec la viande.)
Laissez cuire à feu doux 5 min et ajoutez les filets.

Laissez mijoter pendant 1 heure.

Servez avec du riz (c'est meilleur avec la sauce).
Et... un bon bourgogne ou un sancerre rouge (mon péché mignon Mr. Green )

Régalez-vous mes chéris et viendez m'en dire des nouvelles !
[Haut]
Bluedream
Plume d'oie

Hors ligne

Inscrit le: 19 Avr 2005
Messages: 11 182
Humeur du Jour: ...

MessageDim 14 Jan 2007, 20:19:25 Répondre en citant
Marguerite a écrit:


FILET MIGNON AU CIDRE


je le sens bien moi ton filet mignon au cidre
un jour je le tenterai

kis
____________________
Il y a des choses qu'on ne peut dire qu'en embrassant... parce que les choses les plus profondes et les plus pures peut-être ne sortent pas de l'âme tant qu'un baiser ne les appelle.
Maurice Maeterlinck
[Haut]
Une Nouvelle Vie
Stylo-plume

Hors ligne

Inscrit le: 28 Juil 2006
Messages: 2 650
Humeur du Jour: Vivre, c'est ne pas se résigner - Camus

MessageSam 20 Jan 2007, 17:06:15 Répondre en citant
Marguerite a écrit:
Allez, la recette du

FILET MIGNON AU CIDRE




Je le tente cette semaine .... bound bound
____________________
"Le mal se fait sans effort, naturellement, par fatalité ; le bien est toujours le produit d'un art." Baudelaire
[Haut]
Bluedream
Plume d'oie

Hors ligne

Inscrit le: 19 Avr 2005
Messages: 11 182
Humeur du Jour: ...

MessageSam 20 Jan 2007, 22:13:28 Répondre en citant
une nouvelle vie a écrit:
Marguerite a écrit:
Allez, la recette du

FILET MIGNON AU CIDRE




Je le tente cette semaine .... bound bound


toi aussi il t'a interpelé ? lol7:

on va faire comme sur Marmiton, si tu as des commentaires et des conseils modificateurs sur les ingrédients ou les quantités... applau
____________________
Il y a des choses qu'on ne peut dire qu'en embrassant... parce que les choses les plus profondes et les plus pures peut-être ne sortent pas de l'âme tant qu'un baiser ne les appelle.
Maurice Maeterlinck
[Haut]
Une Nouvelle Vie
Stylo-plume

Hors ligne

Inscrit le: 28 Juil 2006
Messages: 2 650
Humeur du Jour: Vivre, c'est ne pas se résigner - Camus

MessageDim 21 Jan 2007, 11:26:13 Répondre en citant
Bluedream a écrit:
[toi aussi il t'a interpelé ? lol7:

on va faire comme sur Marmiton, si tu as des commentaires et des conseils modificateurs sur les ingrédients ou les quantités... applau


Interpelée Mr. Green , le mot est faible lol7:

J'ai eu comme un réveil des papilles Laughing

Mes impressions mercredi soir bound
____________________
"Le mal se fait sans effort, naturellement, par fatalité ; le bien est toujours le produit d'un art." Baudelaire
[Haut]
Une Nouvelle Vie
Stylo-plume

Hors ligne

Inscrit le: 28 Juil 2006
Messages: 2 650
Humeur du Jour: Vivre, c'est ne pas se résigner - Camus

MessageMer 24 Jan 2007, 16:20:06 Répondre en citant
Bluedream a écrit:

je le sens bien moi ton filet mignon au cidre
un jour je le tenterai



Voilà, c'est fait bound bound

Miam, miam, miam c'était extra , même les nenfants ont adorés Wink

Encore merci Marguerite kis
____________________
"Le mal se fait sans effort, naturellement, par fatalité ; le bien est toujours le produit d'un art." Baudelaire
[Haut]
Margot
Stylo-plume

Hors ligne

Inscrit le: 28 Mar 2006
Messages: 3 269
Localisation: salamandre au feu lovée
Humeur du Jour: miluji tě

MessageMer 24 Jan 2007, 18:14:49 Répondre en citant
Mr. Green
Je suis heureuse que ça vous ait plu !
Ma fille adore aussi... et il m'est arrivé de congeler la sauce qui restait pour agrémenter un plat de riz ou de pâtes. Et ça reste aussi bon !
[Haut]
Yno
Stylo-plume

Hors ligne

Inscrit le: 15 Fév 2006
Messages: 5 071
Localisation: pas assez près
Humeur du Jour: Presque

MessageDim 15 Juil 2007, 21:41:26 Répondre en citant
Margot a écrit:
Yno... Ton poulet au coco à l'air... à tomber ! La prochaine fois, c'est MOI qui fais la vaisselle et TU te mets au piano ! Pas moyen que tu y coupes ! Mr. Green

Allez, la recette du

FILET MIGNON AU CIDRE


Il vous faut 4 beaux filets mignons de porc, des oignons, 2 poivrons (1 rouge, 1 vert), 2 tomates, du coulis de tomate, 1 bouteille de cidre (brut of course), du sel, du poivre et du paprika.

Vous dégraissez et faites dorer les filets coupés en gros dés, dans un faitout.
Pendant qu'ils dorent gentiment, vous pelez et émincez les oignons, épépinez les poivrons, puis épluchez-les (coupés en quatre, ça va tout seul à l'économe, pas besoin d'émonder). Vous les coupez en petits dés. Procédez de même pour les tomates (que je n'émonde pas non plus, c'est un coup à se brûler les pattes).
Entre temps, la viande est toute blonde, vous réservez et faites revenir les oignons à la place.
Ajoutez ensuite les poivrons et les tomates.
Incorporez le coulis et 3/4 de litre de cidre.
Salez, poivrez, ajoutez le paprika (pas trop... il sera toujours temps de rectifier l'assaisonnement une fois que la sauce aura mijoté avec la viande.)
Laissez cuire à feu doux 5 min et ajoutez les filets.

Laissez mijoter pendant 1 heure.

Servez avec du riz (c'est meilleur avec la sauce).
Et... un bon bourgogne ou un sancerre rouge (mon péché mignon Mr. Green )

Régalez-vous mes chéris et viendez m'en dire des nouvelles !


alors pour en avoir fait un avec la miss Margot pendant nos vacances...
j'peux même vous poster le résultat :


____________________
..." Ô temps ! suspends ton vol, merdeuh...
[Haut]
Yno
Stylo-plume

Hors ligne

Inscrit le: 15 Fév 2006
Messages: 5 071
Localisation: pas assez près
Humeur du Jour: Presque

MessageDim 15 Juil 2007, 21:43:08 Répondre en citant
et en prime notre chouette tarte tatin aussi :


____________________
..." Ô temps ! suspends ton vol, merdeuh...
[Haut]
Syane
Stylo-plume

Hors ligne

Inscrit le: 06 Mar 2007
Messages: 3 817

MessageDim 15 Juil 2007, 21:43:10 Répondre en citant
Wouahouh le filet tout mignon !
bound


Si seulement on pouvait trouver des filets mignons ici, je ferais cette recette qui me semble tout bonnement être un pur délice surnaturel.
[Haut]
Une Nouvelle Vie
Stylo-plume

Hors ligne

Inscrit le: 28 Juil 2006
Messages: 2 650
Humeur du Jour: Vivre, c'est ne pas se résigner - Camus

MessageDim 15 Juil 2007, 21:45:43 Répondre en citant
Syane a écrit:
Wouahouh le filet tout mignon !
bound


Si seulement on pouvait trouver des filets mignons ici, je ferais cette recette qui me semble tout bonnement être un pur délice surnaturel.



Tu veux un tuyau Mr. Green

La marque orange qui commence par C .... et qui fait des prix rouge. Ce midi, il y avait des filets mignons mais natures pas de ma faute
____________________
"Le mal se fait sans effort, naturellement, par fatalité ; le bien est toujours le produit d'un art." Baudelaire
[Haut]
Yno
Stylo-plume

Hors ligne

Inscrit le: 15 Fév 2006
Messages: 5 071
Localisation: pas assez près
Humeur du Jour: Presque

MessageDim 15 Juil 2007, 21:47:29 Répondre en citant
Syane a écrit:
Wouahouh le filet tout mignon !
bound


Si seulement on pouvait trouver des filets mignons ici, je ferais cette recette qui me semble tout bonnement être un pur délice surnaturel.


honnetement c'est vraiment super bon.
mais t'en trouves facilement ça en plus des filets mignons non ?
____________________
..." Ô temps ! suspends ton vol, merdeuh...
[Haut]
Syane
Stylo-plume

Hors ligne

Inscrit le: 06 Mar 2007
Messages: 3 817

MessageDim 15 Juil 2007, 21:49:45 Répondre en citant
Yno a écrit:
Syane a écrit:
Wouahouh le filet tout mignon !
bound


Si seulement on pouvait trouver des filets mignons ici, je ferais cette recette qui me semble tout bonnement être un pur délice surnaturel.


honnetement c'est vraiment super bon.
mais t'en trouves facilement ça en plus des filets mignons non ?


Ben écoute, j'en ai cherchés pas plus tard que la semaine passée, justement après avoir vu cette recette (si c'est pas de la coïncidence), et rien nada. Sad
[Haut]
Syane
Stylo-plume

Hors ligne

Inscrit le: 06 Mar 2007
Messages: 3 817

MessageDim 15 Juil 2007, 21:50:59 Répondre en citant
UNV a écrit:
Syane a écrit:
Wouahouh le filet tout mignon !
bound


Si seulement on pouvait trouver des filets mignons ici, je ferais cette recette qui me semble tout bonnement être un pur délice surnaturel.



Tu veux un tuyau Mr. Green

La marque orange qui commence par C .... et qui fait des prix rouge. Ce midi, il y avait des filets mignons mais natures pas de ma faute


La marque orange ? Colroyt ?
[Haut]
Yno
Stylo-plume

Hors ligne

Inscrit le: 15 Fév 2006
Messages: 5 071
Localisation: pas assez près
Humeur du Jour: Presque

MessageDim 15 Juil 2007, 21:51:33 Répondre en citant
pourtant même en rayon boucherie de supermarché on en trouve...
Et en faisant le tour des bouheries ? (les vraies j'veux dire pas pas celles de la viande sous vide ? )
____________________
..." Ô temps ! suspends ton vol, merdeuh...
[Haut]
Une Nouvelle Vie
Stylo-plume

Hors ligne

Inscrit le: 28 Juil 2006
Messages: 2 650
Humeur du Jour: Vivre, c'est ne pas se résigner - Camus

MessageDim 15 Juil 2007, 21:51:58 Répondre en citant
Syane a écrit:
Yno a écrit:
Syane a écrit:
Wouahouh le filet tout mignon !
bound


Si seulement on pouvait trouver des filets mignons ici, je ferais cette recette qui me semble tout bonnement être un pur délice surnaturel.


honnetement c'est vraiment super bon.
mais t'en trouves facilement ça en plus des filets mignons non ?


Ben écoute, j'en ai cherchés pas plus tard que la semaine passée, justement après avoir vu cette recette (si c'est pas de la coïncidence), et rien nada. Sad


Ils appellent çà "Mignonettes" :titi ... euh, chez Himmi non plus ??
____________________
"Le mal se fait sans effort, naturellement, par fatalité ; le bien est toujours le produit d'un art." Baudelaire
[Haut]
Yno
Stylo-plume

Hors ligne

Inscrit le: 15 Fév 2006
Messages: 5 071
Localisation: pas assez près
Humeur du Jour: Presque

MessageDim 15 Juil 2007, 21:52:27 Répondre en citant
Syane a écrit:
UNV a écrit:
Syane a écrit:
Wouahouh le filet tout mignon !
bound


Si seulement on pouvait trouver des filets mignons ici, je ferais cette recette qui me semble tout bonnement être un pur délice surnaturel.



Tu veux un tuyau Mr. Green

La marque orange qui commence par C .... et qui fait des prix rouge. Ce midi, il y avait des filets mignons mais natures pas de ma faute


La marque orange ? Colroyt ?

ou celle du chat qui râle ?? pensif
ça existe ça chez vous les friteux ?
____________________
..." Ô temps ! suspends ton vol, merdeuh...
[Haut]
Syane
Stylo-plume

Hors ligne

Inscrit le: 06 Mar 2007
Messages: 3 817

MessageDim 15 Juil 2007, 21:52:53 Répondre en citant
Yno a écrit:
pourtant même en rayon boucherie de supermarché on en trouve...
Et en faisant le tour des bouheries ? (les vraies j'veux dire pas pas celles de la viande sous vide ? )


Je vais faire ça.
Il y a beaucoup moins de boucheries vraies ici, qu'en France, en fait.
Dans tout le quartier (qui n'est pas petit), on en compte seulement deux.
[Haut]
Une Nouvelle Vie
Stylo-plume

Hors ligne

Inscrit le: 28 Juil 2006
Messages: 2 650
Humeur du Jour: Vivre, c'est ne pas se résigner - Camus

MessageDim 15 Juil 2007, 21:55:04 Répondre en citant
Yno a écrit:

ça existe ça chez vous les friteux ?


lol7: lol7:

C'est quoi le goût des frites ? Mr. Green
____________________
"Le mal se fait sans effort, naturellement, par fatalité ; le bien est toujours le produit d'un art." Baudelaire
[Haut]
Montrer les messages depuis:   
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet    Place des Mots Index du Forum -> EN APARTÉ : PALABRES ET CAUSERIES -> Recettes de cuisine Toutes les heures sont au format GMT + 1 Heure
Page 1 sur 1

 
Sauter vers:  


Index | Créer un forum | Forum gratuit d’entraide | Annuaire des forums gratuits | Signaler une violation | Conditions générales d'utilisation
Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Traduction par : phpBB-fr.com